Castelo do Sulco

Região: Alentejo
Classificação: Regional
Tipo: Branco
Capacidade: 750 ml
Teor Alcoólico: 12,5% 
Castas: Arinto, Antão Vaz, & Roupeiro 

HISTÓRIA
Portugal é rico em histórias de batalhas, aventuras, coragem e paixão. Entre castelos, as uvas que nascem na Quinta do Gradil originam vinhos fantásticos e complementam o leque de encantos desta região.

ENOLOGIA
António Ventura e Vera Moreira

VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas nas primeiras horas da manhã, de modo a potenciar a frescura e os aromas primários das uvas. As uvas foram desengaçadas e gentilmente prensadas. A fermenta- ção decorreu em pequenas cubas de inox a baixas temperaturas.

NOTAS DE PROVA
Vinho de cor citrina, com intensos aromas de flor de laranjeira e lima e algumas notas de fruta tropical. Muito equilibrado e elegante no palato, com boa acidez. Termina longo e persistente

SUGESTÕES GASTRONÓMICAS
Aconselha-se o consumo à temperatura de 10-12ºC acompanhando mariscos, pratos de peixe e carnes brancas.